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岳父传艺 小小爆米花成就幸福人生!


摘要:多年前,每当春节晚会的时候,总会有一个活动叫你幸福吗?,采访者从民工、学生到普通市民、商人等等,不同的人群最终答案是相同的,那就是幸福,但每个人的具体幸福又各不相同。最...

多年前,每当春节晚会的时候,总会有一个活动叫“你幸福吗?”,采访者从民工、学生到普通市民、商人等等,不同的人群最终答案是相同的,那就是幸福,但每个人的具体幸福又各不相同。最近,河南洛阳一家四口的街头上的幸福生活着实让人羡慕。而幸福的源泉就在这小小爆米花上。


 

天气渐冷后,洛阳街头又时隐时现地响起“嘭、嘭”声,郑宝宝也做起了自己的爆米花生意。今年29岁的他,3年前还是个北漂族,现在郑宝宝每天带着妻子和两个双胞胎女儿在街头出摊,他笑称每天300元左右的收入,比在北京时过得还幸福。

爆米花,夫妻齐上阵

“放‘炮’啦,快捂住耳朵。”郑宝宝一声喊,随后“嘭”一声升起一阵烟雾。下午4点多正是卖爆米花最忙时,在西工区二乔路和琴书路口,这个爆米花摊前围了一圈人,人们拿着袋子边等待边聊天。

郑宝宝将一茶杯玉米倒进铸铁的米花锅,扣上锅盖的钳子前,在卡钳的缝隙间撒一点煤灰,“这样米花锅容易打开。”郑宝宝告诉记者,煤灰能起到润滑剂的作用。锅放火上后,郑师傅打开身边的电动开关,米花锅在电机带动下转了起来。

一锅米花需投料2.5斤粮食,在电机的带动下米花锅转动着,炒熟要10分钟,这时锅上压力表会显示9兆帕。就在炒制米花时,郑宝宝给身旁三轮车上的米糕切成块。在三轮车旁,郑宝宝的妻子用折叠行军床装满一床米糕和爆米花。他的妻子边招呼顾客,边不时地盯一眼到处乱跑的两岁双胞胎小女儿。孩子的外婆中午时带走了双胞胎女儿中的老大,这让郑宝宝妻子省心许多。

郑宝宝在附近爆米花快三年了,和许多顾客成了朋友,大家会帮这对夫妻临时照看一下孩子。

老手艺,是岳父的真传

“你跟谁学的手艺?”有顾客问郑宝宝。“跟我的长辈学的。”郑师傅答复。身旁一位知道内情的顾客接话说:“他是跟他老丈人学的。”正在给炉火添煤的郑宝宝笑不作答。

爆米花看似简单,其实有很多门道,郑宝宝告诉记者,做爆米花各方面的经验他的岳父都传给了他。现在做爆米花的种类不像以前只有玉米、大米了,在现场记者看到,做爆米花的材料有黑豆、黄豆、绿豆、小麦、高粱、燕麦等,如果做米糕,还要花生、黑芝麻、白糖和油。

“爆各种粮食需要的时间都不一样,我岳父做了好多试验。”如果不是岳父的真传,郑宝宝现在也许只能当个工人或司机,现在虽然每天和妻子一起日晒风吹,但一家人其乐融融。

郑师傅告诉记者,每年爆米花从国庆节开始做到来年4月初,这段时间过后,他就找份临时工作,或给别人当司机。做了近三年爆米花后,他已喜欢上这样的自由职业。他表示,虽然工作累点,但是多了份快乐,能陪伴孩子们成长,这也是三年前他从北京回来的主要原因。

当北漂,想念孩子

三年前郑宝宝曾在北京打工,他在北京中餐、西餐馆都干过,还当过货车司机。“家里的孩子小离不开我,还是回来了。”当时郑师傅有个儿子,现在他的儿子已四岁,正上幼儿园。

郑宝宝住在老城区邙山镇冢头村,离出摊地方不远。他每天上午8点出来,结束一天的工作到晚上6点多。郑宝宝说,早上一般都带些饭菜,中午在街头自己做饭,因为炒锅之类的物品都是他每天必备的工具,这是做米糕炒糖稀不可缺少的。

郑师傅加工一锅米花收6元,加工一份米糕收12元。加工米糕需要炒制糖稀,要用顾客自带的油、白糖等原料。炒好的糖稀浇在米花上,郑师傅飞速搅拌均匀,再倒进铁盘中压成密实的方块,冷却后再切开。

夫妻俩各司其职,郑宝宝爆米花制米糕,妻子卖爆米花、米糕并收钱。妻子在放炮时会用脚踩紧米花收集袋尾部的扎口,防止扎口被爆炸的气浪冲开;身边的儿女对“嘭”的一声巨响反应冷静,他们早已习惯了。

两岁小女儿,帮忙做生意

妈妈将米花从收集袋倒进筛筐,身旁两岁的小女儿从摊位上拿来塑料袋张开袋口,方便妈妈把米花倒进去。“姑娘早就学会帮我们干活了,她会帮着张袋子,扫扫微信,还会给顾客推销米花。”郑宝宝说,但孩子有时候会帮倒忙,忙中添乱。

生意忙时夫妻俩顾不上照看孩子,两个孩子在路上跑来跑去,着实让他们操心。郑宝宝夫妻俩想了一个办法,实在太忙时就让两个孩子坐在三轮车上,用绳子绑住她们的腰,两人被限制在三轮车内玩耍,等到能腾开手时,就把绳子解开。“担心孩子出车祸,没办法!”郑宝宝解释说。

就在郑宝宝一家四口街头爆米花的同时,他的岳父在不远处的另一街区也做着同样的生意,他们两摊生意就在这一带街区轮换,平均每个路口一周换一次。郑宝宝说做爆米花的年轻人很少,辛苦且收入不稳定,孩子们现在有了更多的零食选择,吃爆米花的多是些中老年朋友。

一位阿姨对记者说,她晚上看电视时会吃一会儿爆米花,这让她和老伴能找回年轻时的幸福时光。


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